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Cartocci siciliani (Dolce della rosticceria Palermitana)

Pubblicato da Giallo Zafferano in Dolci tipici siciliani · 4/5/2013 13:52:01 · Download Cartocci-fritti.avi
Tags: giallozafferanocartoccisicilianidolcitipicidolcisicilianidolci

http://ricette.giallozafferano.it/Cartocci-siciliani.html



INGREDIENTI PER 11 CARTOCCI

  • Farina"00" 500 gr

  • Strutto 50 gr

  • Latte tiepido 250 ml

  • Sale 8 gr

  • Lievito di birra disidratato 3 gr (oppure 12 gr di lievito di birra fresco)

  • Zucchero semolato 50 gr piu' q.b. per la ricopertura

  • Uova 1 medio

  • Olio di semi di arachidi 1 litro e mezzo piu' q.b. per ungere la teglia


PER FARCIRE

  • Zucchero semolato 200 gr

  • Cioccolato in gocce 80 gr

  • Ricotta di pecora asciutta 400 gr


Preparazione e videoricetta sul canale di Giallo Zafferano
YouTube




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